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嚐一口嬌艷欲滴的春日甜蜜~台南善化「大安有機草莓家園」小旅行  

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  期待已久的春日戶外上班日終於到來!這次James與小嵐帶著夥伴們到了台南善化「大安有機草莓家園」採草莓,感受這心形粉色果實在春日裡明漾動人的戀愛氛圍!

  草莓與甜點可以說是絕配,起士公爵一直以來的草莓系列甜點,都是精挑細選台灣南部最閃耀的春日紅鑽,並且堅持著無毒有機的頂標規格,才能和我們的無添加甜點成為天生一對,讓這安心天然的粉紅滋味甜蜜入餡。

  快快拾起少女心,一同來趟春日粉色小旅行吧!

延伸閱讀:愛戀の紅寶石 食材小教室——草莓

▲大安有機草莓家園實景

更多的努力,只為更甜的幸福!

認識「大安有機草莓家園」

  「大安有機草莓家園」是台南第一家有機草莓農場,土地在三代傳承下,秉著勤儉、感恩、珍惜的家訓為經營理念,農場以益生菌栽種有機、無毒的草莓,取代一般的化學噴藥,為的就是栽培出所有人都能安心享用的幸福果實。

  大安堅持,自然力量是最好的維護者,在一切看似自然的過程中,他們卻比任何人都用心的了解、呵護、觀察和栽培,只為了這一顆顆健康甜蜜的果實,也期待將這樣的幸福與更多人分享。

認識堅持無添加理念的盟友:大安有機草莓家園

▲春日紅鑽~讓人垂涎欲滴的大草莓

走訪~有機無毒、微生物菌栽培健康草莓的故鄉

  在這春光燦爛的日子裡,我們來到大安有機草莓家園,拜訪目前接手果園的李大哥。李大哥待我們相當的熱情又十分有耐心,有條不紊的一一為我們解惑。他告訴我們,大安農場目前約栽種兩萬四千顆草莓,目前有四種品種。

  農場北邊是「香水草莓,果實大、香氣足,口感偏酸;「蘋果草莓 」果態呈圓形,口感較為酸甜;蜜香草莓」果實顏色多為粉紅色,口感水嫩鮮甜,適合生果吃比較不會浪費;另外還有「18號新品種」,也相當受歡迎。

認識堅持無添加理念的盟友:大安有機草莓家園

▲起士公爵夥伴們認真的在園中享受採草莓的樂趣

  李大哥也採下草莓分大家品嘗,夥伴一直讚嘆好甜啊!尤其是從北部和中部過來參加此次戶外上班日的夥伴,都相當的興奮,在陽光下大家的笑靨和春日的草莓相互輝映,形成了一幅甜美而幸福的畫面。

  草莓,果然是有讓人幸福的魔力啊!

延伸閱讀:堅持,是為了一場讓土地回歸自然的青春夢 / 鈴噹庄園 老欉柳丁

春日紅鑽安心美味的秘密~吃益生菌長大的草莓!

  大安草莓園在不傷害自然生命的前提下,不惜成本的用自然生態技術去培育土壤,為了保護果實,也利用生態循環法則去除掉對果實成長不利因素。

  李大哥告訴我們,除了基本的這些,培植過程他還使用益生菌,讓土壤和植物自己有抵抗力。大安草莓農場特別請益中興大學教授,使用非基改黃豆等可食用原料培養各種微生物菌,不同微生物菌有不同的效能與抗體,有些照顧根部、有些增加吸收、有些防止病變……。

  這以大豆等天然發酵培養而成的益生菌,不僅成為最貼近自然的肥料,也能增強草莓的抵抗力,讓草莓寶寶們都能以自然的方式長的頭好壯壯!

延伸閱讀:愛戀の紅寶石 食材小教室——草莓

▲合影。果園主人李大哥(右後)熱心的帶起士公爵夥伴踏查草莓園

無毒有機與土地共榮 造就豐富的生態系

  大安草莓園也因為果實的生長過程沒使用化學農藥除草劑,因此草莓園的生態相當豐富呢!李大哥說,這裡隨處可見瓢蟲蚱蜢等昆蟲,夏日夜晚還有螢火蟲!可見其水質有多麼乾淨。另外,松鼠等許多小動物也是這裡的常客~

  有趣的是,李大哥說草莓園裡還有一隻專挑甜草莓吃的老鼠,每次草莓一成熟不趕緊採下,隔天就會不翼而飛,被這「有少女心」的老鼠先生吃掉囉!大哥在說這件事時,一點都沒有生氣的感覺,可以讓人感受到他是真心愛護這片土地與生態的。如此願意與自然萬物共享的精神,真的讓我們相當感動!

  而李大哥也提到,栽種草莓的過程雖然辛苦但很值得,能夠提供給大家無毒的農產品,自己的家人也能吃得安心,就是他最開心的事了。其實,在收成上因有機栽種的緣故,所以果實耗損的也相對多;也因為大安沒噴化學農藥,所以栽種出來的草莓,許多昆蟲和小動物都會來分食,果實產量當然也無法像一般有噴藥的慣型農法這麼穩定。

  李大哥笑笑地說,去年種賠了一些,希望今年能打平就好啦!

▲「草莓生乳濃布朗尼」(此商品目前因氣候因素已暫別舞台囉,期待明年!)

對於食安重視 志同道合的知己  

  最後,被問到對於此次與起士公爵的合作的想法,李大哥回應:「很高興能和重視食安的起士公爵能夠有一起有合作機會,我認為大安和你們的理念不謀而合,同樣是對食材相當挑剔,希望食物下肚後自己都能比顧客安心。我們知道現代人很多疾病都是從吃下肚的食物而生,所以我們更應該看重這一部份。很期待未來都能跟志同道合的起士公爵繼續合作下去!」

  大安草莓家園嚴選供應給起士公爵的草莓,每一顆口感吃起來都是相當扎實的甜蜜,又帶著天然原始的草莓清香。

▲起士夥伴小慧(左)與小臻(右)

  而最終李大哥也特別推薦我們的「草莓生乳濃布朗尼」(此商品目前因氣候因素已暫別舞台囉),他也自豪的說,起士公爵的甜點加上大安草莓,可以說是如虎添翼!

  邀您一起來品嘗在愛與呵護下長大的健康草莓,每一顆都飽滿紅潤,嬌鮮欲滴,讓您沉浸在無法抵擋的幸福魅力中,也能感受到小農新鮮直送最真誠的心意!

延伸閱讀:夏日味旅:「福伯不咬嘴旺來」金鑽鳳梨

戶外上班日 夥伴真實心得分享 

台中門市夥伴~小臻

  這次到大安草莓家園,品嚐到蜜香草莓真的很甜很多汁!當中也參觀了現場環境並看到了大哥培養的維生菌,原本以為會有一個濃濃臭臭的味道,近距離看到後竟然一點味道都沒有之外,每一種維生菌都還有不同的功效,覺得太神奇了,結束參觀後還圓了今年沒有採草莓的夢,真的覺得很幸福❤

台北門市夥伴~小慧

  這次去參訪台南大安草莓農場,這也是我今天最期待的地方!今日在這個農場我學到了兩件事!第一:原來草莓還有分品種,我一直以為草莓就只是單純的草莓,不像其他水果還有分品種!我最喜歡的蜜香草莓,就像水蜜桃一樣有粉嫩的外表,吃起來水潤多汁又鮮甜,我真的沒有浮誇,現場吃真的超級甜的!

  第二:草莓的頭號敵人是小果蠅,只要看到草莓上面色調和旁邊區塊不同顏色或者表層軟軟的,那就是被小果蠅侵蝕產卵拉~這樣的草莓不宜吃下肚,以前採草莓根本沒再注意這種細節,現在長知識也學會了~整天下來,雖然身體滿滿的睡意湧上來,可我卻覺得收穫很多也很充實!

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