搖滾一整個冬季的柑橘樂曲 搖滾農場 美人柑

       轉眼間，起士公爵與搖滾農場合作已第五年了！搖滾農場林威佑大哥一路走來堅持不使用除草劑，維持自然生態共生共榮，我們就像志同道合的朋友一樣，他經營的是我們一直放在心裡的生態，並肩一起朝理想前進。

       超過365天的等候，夥伴們這天也一同來到來到古坑「搖滾農場」，一探這充滿Rocker精神與盎然生意的美好柑橘滋味！每一年我們都會帶夥伴到林大哥的農場參訪，而他每一次也都會不厭其煩地為大家仔細介紹搖滾農場的一花ㄧ木，以及特有的生態，和他最驕傲的美人柑！

▲神采飛揚的Rocker農夫──林威佑大哥

生態繁盛到   讓人「尖叫」與驚艷的農場

       不得不說，這一趟參訪我們真的看到了許多的「生物」呢 ! 首先，車子一駛進農場中就有各種顏色的狗狗出來迎接我們，讓我們好驚喜啊！林大哥也熱情的歡迎我們，帶大家走進他的農場當中。「啊！」ㄧ聲，一味夥伴驚恐的尖叫出來！原來是果樹上有許許多多的蜘蛛網，上面還有偌大的人面蜘蛛！

       林大哥看到一臉驚嚇的我們，趕緊解釋：「這個蜘蛛就是農場不噴藥的證明喔！因為沒有用藥所以才能讓他們大搖大擺地在樹枝上結網呢！」真的是非常「自然」的一座農場，走在果樹間都要小心才不會被蜘蛛網纏住！

▲你找到莫氏樹蛙了嗎?

        接著，林大哥就帶我們到一旁的水池，請大家蹲下來仔細觀察。他告訴我們，這裡面可是躲著台灣特有種——莫氏樹蛙！我們仔細觀察，才終於看見兩隻慵懶的翠綠的樹蛙，在一旁的紅磚上休息，模樣相當可愛。大夥兒仔細的拿起相機瘋狂捕捉樹蛙的身影。繞過另一頭，林大哥指著地上的一大片過貓，驕傲的告訴我們，這也是沒有使用除草劑的生態指標，讓人感受到林大哥搖滾農場中熱鬧與生意盎然的自然生態！

▲茂密生長的過貓，就是農場沒有使用除草劑的生態指標喔！

聰明的天然除蟲法   讓橘子天然安心的長大 

       美人柑大多3月開花，12月成熟，在慢慢的生長過程中，每一個細節都需要小心地呵護著。林大哥說，美人柑有個可怕的天敵，就是東方果實蠅！根據行政院農業委員會指出：「東方果實蠅 （ Bactrocera dorsalis Hendel ），為台灣果樹之首要害蟲，其移動能力強，寄主種類達百餘種，使得防治不易，其族群以每年 4~11 月間達最高峰，雌蟲一生可產 1,200~1,500 粒卵，將卵產於果皮下，卵經 1-2 天孵化為幼蟲後蛀食果肉，使得果實腐爛落果，降低品質及產量。」

        這種小蟲對柑橘類的殺傷力非常大！倘若被它叮到，橘子內部就會開始腐爛，當然果實也就只能報銷掉了。雖然不希望東方果實蠅來攻擊美人柑，但是林大哥仍然不願意使用噴藥的方式驅蟲。他所使用的是一種天然的捕蟲方式，引誘小蟲進到罐子當中，讓它逃不出去，如此一來不用藥也能減少東方果實蠅的攻擊，真的是相當聰明呢！

（延伸閱讀>>>行政院農業委員會全球資訊網「應用寄生性天敵昆蟲防治東方果實蠅之策略」）

▲林大哥拿著對付東方果實蠅的特製捕蟲罐

鮮甜多汁美人柑  吃過的人無不讚嘆！

       從一路上的觀察，讓我們真的深刻感受到了果園的原始純粹。帶領我們觀察完了果園的生態之後，林大哥也相當的熱情，一直告訴我們趕快把樹上的美人柑摘來吃吃看，而且要摘一大一小的果實來比較。

       夥伴們連忙開始物色自己想吃的果實。我首先撥開了大顆的美人柑，天啊！果實的汁液是直接用噴的！直接濺到我們的臉上和衣服上，一點都不誇張！我趕緊將橘瓣放進口中，橘子特有的香氣在口腔中噴發開，一陣柑橘芬芳洶湧襲來，真是太清爽太美味了！

       接著我們又品嚐了小顆的美人柑，看著它個頭小小的，說實話我一開始對它沒有抱著很大的期待，但是放進口中之後卻完全改觀了！竟然比剛剛大的還更甜！林大哥說，這就是把橘子所有的鮮甜都濃縮在裡面了，所以下一次在市場上挑選橘子，千萬別忽視小顆的果實喔！林大哥得意的說：「我不能保證又大又甜，但能給你橘子真正的味道！」因為種橘子就跟人生一樣，種在不同的地方味道也不一樣，我們應該去感受橘子想要給我們的哲理。這就是林大哥的美人柑哲學！

（初心的故事 微電影>>>金馬52小農合作夥伴「搖滾農場」林威佑）

▲林大哥與James執行長一同剝著橘子，林大哥也傳授我們許多剝橘子的小祕訣!

戶外上班日搖滾農場  夥伴真實回饋

      起士公爵夥伴們在經歷了這一次的參訪，確確實實獲得了許多感動與回饋：

夥伴——小琬

      「一開始聽到這個農場的名字覺得很特別，今天參訪後才知道，原來是林大哥他因爲有個叛逆的心，不想像一般農民的栽種方式，只以不使用除草劑的方法才能種出這種有自然甜味的美人柑，真的品嚐之後覺得他的職人精神真的很棒，既不破壞大自然又可以讓大家吃到天然無負擔的水果，不愧是Rocker!!!」

夥伴——小雅

      「參訪過程我有現摘現剝現吃美人柑，超美味的！一直噴汁哈哈！而且竟然沒有籽，好神奇！而我們現場也帶來一顆美人柑乳酪蛋糕，大家一起切來吃，超好吃的！酸甜滋味超清爽呢！吃完都想吃第二塊了 ！印象深刻是果園還有好多蜘蛛網跟蜘蛛，我超害怕的啦！真的很感謝果農們的努力，讓我們吃的好吃的美人柑呀！」

（今年的美人柑，依然在起士公爵等著你！＞＞＞美人柑乳酪蛋糕）

五年堅持不變   一同堅持純粹的初心

       這五年的合作中，我們看見林大哥堅定的精神，一路與起士公爵一同堅持的純粹。在生意盎然的果園生態中，也看見了台灣農人、職人的敬業精神，ㄧ同最美好的土地原始滋味呈現出來！這每一口的鮮甜滋味，讓我們打從心底深深的感動！

    最後我們也在和煦的冬陽下，和林大哥分享了用他農場中美人柑所做出的甜點——美人柑乳酪蛋糕，在場的許多夥伴們也是第一次吃到這項新品，大家都對於這個原汁原味呈現的鮮果系甜點讚不絕口！彷彿將一整座亮澄澄的果園，栽種在這個精巧的甜點之中。乳酪的濃郁以及美人柑鮮美柑橘芬芳，搭配得恰到好處！你也一定不能錯過這搖滾一整個冬季的柑橘樂曲！

（今年的美人柑，依然在起士公爵等著你！＞＞＞美人柑乳酪蛋糕）

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