業績王的店長學： 選對戰場，享受時間複利

      在佔據1/3時間的職場上，如果能在工作同時，還能帶給人們幸福感，人生夫復何求！2020年底，在人來人往的台北京站，一位6、70歲的婆婆變看著手機螢幕，在滿場搜尋後來到起士公爵門市，開心對著Vicky說：「終於找到你們了！我已經十年沒吃蛋糕了，因為有朋友推薦起士公爵的蛋糕是糖尿病患可以吃的，讓我找了好久。」

      Vicky說，即使這樣的故事已上演許多次，每次仍讓她覺得感動。「2012年加入起士公爵，剛開始向消費者推薦起士公爵的蛋糕不含澱粉、無添加物、熱量低時，常遇到消費者疑惑的眼神，畢竟都要吃蛋糕了，吃點不健康的東西又如何呢？直到健康、養生意識逐漸抬頭，起士公爵的理念才獲得越來越多人支持。」

一級戰區的年輕店長

      年僅三十歲，在公司卻屬於元老級，是因為謝馥輿在大一暑假時，就以工讀生身份加入起士公爵，兩年多後升任副店長時，她才只是一個大三學生。當京站店在這個一級戰區站穩腳步，成為正式櫃位時，Vicky也升任店長，帶領京站店好幾度成為業績最好的門市。Vicky分享，京站店雖然是交通轉運站，人潮很多，但多半來去匆匆，會買蛋糕的客群多半集中在30-50歲，以女性居多，需求則以生日蛋糕佔一半，拿來送禮的居次，直到這幾年，因為養生、健康等訴求，前來起士公爵的比例才大幅升高，也讓非生日蛋糕、非送禮的比例大增。雖然常被稱為「業績王」，但對Vicky來說，卻不覺得自己有做太多特別的事。「我很幸運，只是選對了公司，站到有利的位置，隨著時間發揮了力量。」

友善女性的管理制度

      本身是活潑外向的雙子座，卻只待過一家公司，Vicky認為，除了因為認同起士公爵對健康的堅持，也跟起士公爵細膩與人性化的管理有很大關係。2016年Vicky結婚懷孕，希望先以照顧小孩為重時，執行長James輔導她轉往幕後，協助社群行銷經營。直到2020年小孩較大了，已可以進入幼稚園時，Vicky才恢復在門市的工作，目前在新光三越A11兼職，每天只在早上十點半到三點站櫃，方便接送小孩。

成功的人找方法，堅持下去

     「連戶外上班日，也可帶著女兒出門，簡直是太幸福了。」Vicky笑著說，當她們來到南化關山的黑糖農莊時，寬闊的視野，與大自然特有的清新，對她和女兒來說，都是很難得的體驗。「尤其看到黑糖農莊第二代的張玥騰大哥，為了堅持不用除草劑，每次都要花十幾天以人工除草，加上製糖時堅持柴燒，每天得在凌晨兩點半起床，一直工作到傍晚6、7點，每隔5分鐘就得添一次柴，比日本職人精神毫不遜色。」Vicky說。在這天下午，來到種植老欉柳丁的鈴噹庄園時，對於有人能為了從慣行農法轉型為有機種植，即使四年下來柳丁樹折損9成，仍不改其志。「心裡真的很擔心，這樣要怎麼生存下去呢？」Vicky說，但因為在小農大哥陳政鴻大哥臉上看不到哀嘆，反而是更加把勁去參加市集，或將稀少的產量加工成精品甜點，努力謀求生路。

      Vicky說，這讓她回想起京站快閃店初期，每次看到James的臉色幾乎都呈現慘白，事後才知道他常常好幾天沒睡幾小時。在創業初期為了改善同仁工作環境、投資先進設備，多次面臨財務困境。「會知道這些『祕密』，通常是因為被客訴，甚至人身攻擊後，執行長在花一、兩小時安撫客戶後，再以自身經歷勉勵我，這些風風雨雨都會過的，但如果這時放棄了，前面的付出也白費了。」Vicky分享。透過戶外上班日，除了讓謝馥輿更深刻體會，起士公爵為了貫徹「簡單真實」所付出的努力，更體會——有些人之所以成功，是因為他們找方法，而不是尋求藉口。「在擁有下一代後，我很高興能是這股力量的一份子，光是透過食物的選擇，就能改善環境，給下一代更健康的土地。」Vicky說。

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