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起士公爵讓我了解甜點的「剛剛好哲學」— 來自夥伴㻑庭的工作分享

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「吃過起士公爵的乳酪蛋糕、了解食物真實風味的美好之後,我就更喜歡存粹簡單的起士公爵而非鮮奶油蛋糕了。」

 

 

Q:為什麼想進來起士公爵?

因為大學在台南讀書。大學生聚在一起總喜歡發掘新的甜點,起士公爵在台南大學生圈裡並不陌生,幾乎身邊的朋友們都有聽過、吃過起士公爵的蛋糕。 我本身非常喜歡鮮奶油蛋糕(偷笑~)不太喜歡乳酪蛋糕,因為覺得乳酪吃起來太濃厚,很容易一下子就膩了。但是但是!(這很重要所以重複一次)有一次朋友聚會買了一顆起士公爵的純粹原味,讓我對乳酪蛋糕的印象徹底改觀~原來起士蛋糕可以吃起來這麼濃郁卻又清爽!是讓我吃完眼睛一亮的那種好吃! 回家後我搜尋了一下到底是哪間的蛋糕這麼厲害,才發現原來就是起士公爵啊~因為蛋糕太讓我印象深刻,所以我仔細研究了起士公爵的官網介紹,又發現讓我驚訝的事情,起士公爵的乳酪蛋糕,竟然沒有加鮮奶油、沒有澱粉,好吃熱量又低,整個很適合喜歡吃甜點的我啊~ 後來我又買了幾次起士公爵的其他甜點,我的口味也慢慢被改變了。我開始喜歡上這種簡單、天然的味道,也因為太喜歡起士公爵甜點,於是我來到了起士公爵(本來有偷偷想過能不能每天蛋糕吃到飽…哈哈XD。)(推薦閱讀:剛好的放縱,減法哲學是一種生活態度)

 

▲讓我一吃就愛上的純粹原味乳酪蛋糕

 

Q:在起士公爵中最開心的事?

我喜歡認識新朋友、與人接觸。在起士公爵可以認識很多人是我最開心的時候。不論是客人或是夥伴,都是喜歡這樣子「天然簡單」的甜點而聚集在一起,所以他們對食材都有一定的認識或重視程度。從他們身上,我能收獲到許多食材的知識。同時,我也能與他們分享我在起士公爵裡學習到的食材理念、故事。我覺得這是一份很美好的交流與連結。(推薦閱讀:我們用「真實簡單」的甜點,傳遞每一份溫暖心意)

 

▲因為喜歡起士公爵的蛋糕,所以我都會非常開心與客人分享

 

Q:工作中經歷過什麼挫折?最後如何克服呢?

因為堅持「簡單真實」,捨去不必要的鮮奶油、糖霜裝飾,沒有過多的添加,我們的蛋糕看起來真的很樸素。在與客人分享時,有些客人一看到蛋糕,就會覺得太樸素了,而不會主動想嘗試我們的乳酪蛋糕。 這時候我就會用當初自己對甜點想法轉換的角度,來與他們分享起士公爵的乳酪蛋糕,因為我一開始也是鮮奶油派的支持者啊~(笑)一開始,我會先邀請他們試吃「你先試吃一口看看,不喜歡也沒關係」通常客人在吃了第一口之後,眼神都會瞬間轉變,然後很驚訝的說「咦!很好吃~而且很香濃又很滑順,這真的是起士蛋糕嗎?」看到他們因為感受到食材的美味,開始對蛋糕產生興趣,我才與他們分享起士公爵所堅持的「真」食材理念、食物天然的重要性。這時候,我就能從他們理解的神情、伴隨認同的點頭知道,他們真的感受到起士公爵所想傳遞的「簡單真實」了!(推薦閱讀:一間只賣最真實、簡單味道的甜點店)

 

▲起士公爵帶我認識了許多天然新鮮的食材

 

Q:喜歡起士公爵的哪一點?

我喜歡起士公爵開放的團隊氣氛。在工作中遇到困難或不順利的事情時,大家都會主動幫忙,一起想辦法幫助你解決問題。工作上有什麼意見或想法,都可以反映出來,主管們會仔細去理解你的想法。而當達到團隊給予的目標,團隊也會大方的鼓勵你,讓員工可以嘗試去挑戰更大的舞台。我喜歡這種被重視的感覺,因此在起士公爵裡,我變得更主動積極、更懂得細心替別人著想

 

Q:與剛進起士公爵的自己相比,你覺得自己哪裡不一樣?

個性變得比較溫和(偷笑),也變得比較成熟穩重。在服務客人的過程中,會聽到不同的故事背景、不同的想法。也因為這樣,我開始不再從自己的立場為出發點去思考,而是透過比較客觀的方式去看待每一件事,慢慢我發現,比較容易衝動行事的個性不知不覺中被改變了。「沉著、有同理心」我覺得這是起士公爵教會我很重要的事情。還有最重要的一件事,就是讓我明白「簡單、天然」的味道與食材,對身體的健康是多麼的重要。現在我幾乎不再吃鮮奶油蛋糕了~

 

 

 

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