這下誤會大了，芒果好「毒」? 5大好處破解你的刻板印象

黃金產期夏天就是要盡情品嚐酸甜多汁的芒果才過癮！芒果甜度極高，一顆顆黃澄澄、散發著甜甜香氣的大顆芒果，好吃又方便，只要剝開外皮就能吃到滿滿的酸甜果肉，不管是直接切塊吃、或是榨成芒果汁、製成芒果冰，冰涼甜蜜的滋味，不僅讓你滿足又非常消暑。（推薦閱讀：台灣好食材：芒果控的9種吃法）

令人垂涎欲滴的芒果，一般人常認為芒果比較「毒」而不敢吃太多。其實吃芒果只要掌握幾個重點，並適量，就可以安心享受芒果的美味。

降低過敏，吃芒果免擔心

為什麼芒果「毒」，就中醫理論來看，因芒果屬於「發物」，發物，指的是食物會誘發身體過敏的意思。而引起過敏的物質，主要是芒果皮上的漆酚所導致(urushiol)，因此只要注意在吃芒果之前將外皮清洗乾淨、建議你戴手套洗更可以避免接觸到手部與臉部皮膚，大幅降低過敏。吃芒果前的去皮動作也是一大要點，以「削」代替「撕」，就可去除果皮及果肉之間的細毛，避免掉芒果的發性。（推薦閱讀：康健：芒果助消化 用削的、有傷口少吃）

此外，雖然芒果營養成分高，但也不可因為好吃而吃太多了，因芒果是中GI值（升醣指數55-70）的熱性水果。如果以一顆520公克的芒果來看，糖分就有插不多63公克的量，吃多容易攝取過多糖分，尤其有高血壓及糖尿病患者應注意食用量喔。（推薦閱讀：華人健康網：愛文？金煌？玉文？愛吃芒果又怕胖，選吃哪一種較低卡？）

芒果的身世來源大揭密

芒果，學名：Mangifera indica，是芒果屬的一種植物和果實。原產自北印度和馬來半島，芒果喜歡高溫、潮濕的天氣，最適合種植的溫度為24－30℃，「亞熱帶地區的台灣，溫暖潮濕的氣候非常適合芒果生長！」在世界上十大芒果的生產地區中，台灣也是其中之一呢~

5大「芒果」家族成員，你認識幾個呢？

盛產於夏季的「芒果」台語俗稱「檨仔」，在台灣栽培面積可達1萬6050公頃，台南地區就佔了絕大部分7147公頃。芒果在台灣一共有5大品種。讓我們告訴你芒果的其他成員們，在吃美味的芒果同時也能增長知識呢！

土芒果：

最早來台灣的芒果，荷蘭人在臺期間引進，是產期最早的芒果，早生品種在4月即可採收，盛產期5至7月，果皮呈黃綠色，果實小纖維較粗，酸甜有味，香氣非常濃郁。

愛文：

台灣芒果的主力品種，1954年由美國佛羅里達引進，產期5至7月，外皮色澤鮮紅，果實大小中等，果肉的香氣濃郁，甜酸適中，是目前最受歡迎的品種。

凱特：

和愛文同時引進台灣，為晚生品種，產期可延遲至9至10月，又叫做「九月檨」，果實黃色，外型是大一點的卵圓型，果肉多汁帶點微酸。

金煌：

台灣在地培育的品種，果實呈現象牙型，外皮黃色，果肉纖維非常細嫩，吃起來清香爽口，主要產期在6至7月。

玉文：

台灣培育的品種，有兩種品種培育而成，媽媽是金煌，爸爸是愛文。玉文結合了父母的優點，外皮鮮紅且果肉細緻、香甜可口，主要產期6至7月。

你知道嗎？香甜多汁的芒果，不但很好吃，還有很多營養與好處！

芒果含有豐富「維生素A、膳食纖維、維生素B群、維生素C等多種人體必須營養素，只要適量食用，對人體好處多多！」尤其是以下幾大好處：

好處1：維生素A

芒果含有豐富的維生素A，「能讓肌膚水嫩、防止老化，是最天然的美容好幫手」維生素A還具有調節表皮及角質層新陳代謝的超級優良功效，可以控制油脂分泌，保持肌膚的良好彈性。對於「夏日曬傷後的修復、長斑、細紋，也都有很棒的恢復效果呢！」

好處2：維生素B群

維生素B可以調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，並且促進細胞生長與紅血球製造，預防貧血發生。維生素B1、B6和B12能保護神經組織細胞，維生素B2則具有抗氧化效果，是維持動物正常生長所必需的元素之一。如果缺乏可能造成生長停頓呢！攝取充足的維生素B還可以保持眼睛健康。此外維生素B2只能從植物中得到，動物一般不能自行合成，「必須由食物才能獲得維生素B2」。

好處3：維生素C

芒果中的維生素C是非常好的抗氧化劑，在我們平時飲食中適量補充一些，不但可以「增強身體的免疫力，還能抑制皮膚形成黑色素，減少黑色素形成的作用」。另外維生素C對於長期處在不良的環境（如抽煙、喝酒、蟲蛇咬傷及許多化學毒素的場所）所產生的自由基物質，都能有效的清除。維生素C更是肌膚形成膠原蛋白的重要成份之一，適量的維生素C，不但能協助膠原蛋白的形成，還能維持皮膚的彈性，讓肌膚保持澎潤、減少肌膚細紋產生的機會！

好處4：膳食纖維

芒果果肉的纖維較粗，因此能「促進腸胃蠕動、增加排便機會，更是潤腸通便的好幫手。」如果有便祕困擾的你，可以適量吃一點芒果，並搭配充足的飲水量，也許就能改善你的這些小小困擾呢。（推薦閱讀：康健：膳食纖維怎麼吃，才能吃進5大好處)

好處5：鉀離子

你知道嗎？每100公克的芒果，竟含有80–120毫克的鉀離子，「適量的鉀離子有利維持人體的鈉鉀離子平衡、加速身體代謝！」還能紓解許多現代人三餐大多外食、重鹹重口味，引發的水腫問題！

想知道更多關於食材的秘密嗎？快看……

◆吃芒果消暑不NG　營養師推5好處＋2輕食>了解更多

◆芒果營養豐富 美容又養顏>了解更多

◆百分百鮮滋味－果園直送的酸甜桑椹>了解更多

◆好吃營養的乳酪，還有什麼有趣故事>了解更多

◆起士公爵線上商店>立即前往

◆回到起士公爵官方首頁>立即前往