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這下誤會大了,芒果好「毒」? 5大好處破解你的刻板印象

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黃金產期夏天就是要盡情品嚐酸甜多汁的芒果才過癮!芒果甜度極高,一顆顆黃澄澄、散發著甜甜香氣的大顆芒果,好吃又方便,只要剝開外皮就能吃到滿滿的酸甜果肉,不管是直接切塊吃、或是榨成芒果汁、製成芒果冰,冰涼甜蜜的滋味,不僅讓你滿足又非常消暑。(推薦閱讀:台灣好食材:芒果控的9種吃法)

令人垂涎欲滴的芒果,一般人常認為芒果比較「毒」而不敢吃太多。其實吃芒果只要掌握幾個重點,並適量,就可以安心享受芒果的美味。

 

降低過敏,吃芒果免擔心

為什麼芒果「毒」,就中醫理論來看,因芒果屬於「發物」,發物,指的是食物會誘發身體過敏的意思。而引起過敏的物質,主要是芒果皮上的漆酚所導致(urushiol),因此只要注意在吃芒果之前將外皮清洗乾淨、建議你戴手套洗更可以避免接觸到手部與臉部皮膚,大幅降低過敏。吃芒果前的去皮動作也是一大要點,以「削」代替「撕」,就可去除果皮及果肉之間的細毛,避免掉芒果的發性。(推薦閱讀:康健:芒果助消化 用削的、有傷口少吃

 

此外,雖然芒果營養成分高,但也不可因為好吃而吃太多了,因芒果是中GI值(升醣指數55-70)的熱性水果。如果以一顆520公克的芒果來看,糖分就有插不多63公克的量,吃多容易攝取過多糖分,尤其有高血壓及糖尿病患者應注意食用量喔。(推薦閱讀:華人健康網:愛文?金煌?玉文?愛吃芒果又怕胖,選吃哪一種較低卡?

 

 

 

芒果的身世來源大揭密

芒果,學名:Mangifera indica,是芒果屬的一種植物和果實。原產自北印度和馬來半島,芒果喜歡高溫、潮濕的天氣,最適合種植的溫度為24-30℃,「亞熱帶地區的台灣,溫暖潮濕的氣候非常適合芒果生長!」在世界上十大芒果的生產地區中,台灣也是其中之一呢~

 

 

5大「芒果」家族成員,你認識幾個呢?

盛產於夏季的「芒果」台語俗稱「檨仔」,在台灣栽培面積可達1萬6050公頃,台南地區就佔了絕大部分7147公頃。芒果在台灣一共有5大品種。讓我們告訴你芒果的其他成員們,在吃美味的芒果同時也能增長知識呢!

土芒果:

最早來台灣的芒果,荷蘭人在臺期間引進,是產期最早的芒果,早生品種在4月即可採收,盛產期5至7月,果皮呈黃綠色,果實小纖維較粗,酸甜有味,香氣非常濃郁。

愛文:

台灣芒果的主力品種,1954年由美國佛羅里達引進,產期5至7月,外皮色澤鮮紅,果實大小中等,果肉的香氣濃郁,甜酸適中,是目前最受歡迎的品種。

凱特:

和愛文同時引進台灣,為晚生品種,產期可延遲至9至10月,又叫做「九月檨」,果實黃色,外型是大一點的卵圓型,果肉多汁帶點微酸。

金煌:

台灣在地培育的品種,果實呈現象牙型,外皮黃色,果肉纖維非常細嫩,吃起來清香爽口,主要產期在6至7月。

玉文:

台灣培育的品種,有兩種品種培育而成,媽媽是金煌,爸爸是愛文。玉文結合了父母的優點,外皮鮮紅且果肉細緻、香甜可口,主要產期6至7月。

 

 

你知道嗎?香甜多汁的芒果,不但很好吃,還有很多營養與好處!

芒果含有豐富「維生素A膳食纖維維生素B群維生素C等多種人體必須營養素,只要適量食用,對人體好處多多!」尤其是以下幾大好處:

 

好處1:維生素A

芒果含有豐富的維生素A,「能讓肌膚水嫩、防止老化,是最天然的美容好幫手」維生素A還具有調節表皮及角質層新陳代謝的超級優良功效,可以控制油脂分泌,保持肌膚的良好彈性。對於「夏日曬傷後的修復、長斑、細紋,也都有很棒的恢復效果呢!」

 

好處2:維生素B群

維生素B可以調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增進免疫系統和神經系統的功能,並且促進細胞生長與紅血球製造,預防貧血發生。維生素B1、B6和B12能保護神經組織細胞,維生素B2則具有抗氧化效果,是維持動物正常生長所必需的元素之一。如果缺乏可能造成生長停頓呢!攝取充足的維生素B還可以保持眼睛健康。此外維生素B2只能從植物中得到,動物一般不能自行合成,「必須由食物才能獲得維生素B2」。

 

 

好處3:維生素C

芒果中的維生素C是非常好的抗氧化劑,在我們平時飲食中適量補充一些,不但可以「增強身體的免疫力,還能抑制皮膚形成黑色素,減少黑色素形成的作用」。另外維生素C對於長期處在不良的環境(如抽煙、喝酒、蟲蛇咬傷及許多化學毒素的場所)所產生的自由基物質,都能有效的清除。維生素C更是肌膚形成膠原蛋白的重要成份之一,適量的維生素C,不但能協助膠原蛋白的形成,還能維持皮膚的彈性,讓肌膚保持澎潤、減少肌膚細紋產生的機會!

 

好處4:膳食纖維

芒果果肉的纖維較粗,因此能「促進腸胃蠕動、增加排便機會,更是潤腸通便的好幫手。」如果有便祕困擾的你,可以適量吃一點芒果,並搭配充足的飲水量,也許就能改善你的這些小小困擾呢。(推薦閱讀:康健:膳食纖維怎麼吃,才能吃進5大好處)

 

 

好處5:鉀離子

你知道嗎?每100公克的芒果,竟含有80–120毫克的鉀離子,「適量的鉀離子有利維持人體的鈉鉀離子平衡、加速身體代謝!」還能紓解許多現代人三餐大多外食、重鹹重口味,引發的水腫問題!

 

 

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