起士公爵美人柑乳酪蛋糕 - 對不起。「少一點」更完美。





對不起。
「少一點」更完美。

美人柑乳酪蛋糕

起士公爵CheeseDuke

以革新創作更好的甜點
帶來美味的健康好生活

減法
「美人柑 x 乳酪蛋糕」


起士公爵相信選擇對大地友善的食材,
不僅讓蛋糕新鮮美味,更能夠同貢獻土地和永續經營。
今年冬季,我們推出了僅限當季的乳酪蛋糕絕配口味:

柑橘香氣噴鼻
甜裡帶酸多層次
天然美人柑
立刻購買

來自古坑「搖滾農場」30年老欉橘樹
減去除草劑
減去退酸劑
多了天然長成的美麗斑痕
多了生態

讓老橘樹長出極美味的美人柑

更少,其實可以更美好

搖滾農場天然美人柑


不用除草劑,環保永續是一個原因,
另一個就是「大自然競爭溝通」,
透過這種農法種出來的作物會比較有味道。
搖滾農場除了農法與環境的友善,
更搖出豐富熱鬧的生態,
農委會一年4次到農場追蹤瀕臨絕種的台灣原生種樹蛙。

[起士公爵 乳酪蛋糕]

1,388,110
#無奶油、#無澱粉
的乳酪蛋糕


起士公爵追求做出更美好、更純粹的甜點,讓你享受天然好食材的原始風味。

#無奶油:
蛋糕變得簡單、純淨

起士公爵去除了傳統乳酪蛋糕添加的奶油和鮮奶油。我們大量地使用乳酪,因為只需要它的天然乳脂,蛋糕就充滿豐富的香味,也減少許多過度的熱量。

#無澱粉:
蛋糕變得更「輕」

我們也不添加麵粉、玉米粉等任何澱粉,更不做餅皮,大幅度降低熱量,也讓有麩質攝取考量的你也可以享用。

TATURA乳酪

更純淨

選用澳洲百年TATURA乳酪品牌,每日新鮮收集來自天然牧場飼餵奶牛的牛奶,沒有任何除草劑或農藥殘留。

殺菌液蛋

無蛋殼,更安全

我們選用歐美日規格的殺菌液蛋,為品質最好、最安全的蛋。製程不打蛋殼,杜絕蛋殼外表可能帶來的菌源。

天然系

日式輕浴蒸烤技術

讓蛋糕口感細緻綿滑,保持好乳酪的自然濃郁風味。

更重要的是
公爵乳酪蛋糕內沒有

無奶油、鮮奶油
真實呈現乳酪原始口味。

無麵粉、玉米粉
讓有麩質、醣類攝取考量的你不擔心,低醣蛋糕也能美味無限。

無防腐劑、化學香精、動物膠
不添加防腐劑、化學香精、動物膠,不干擾天然食材的風味。。

美人柑乳酪蛋糕的美好

將皮薄金黃果肉手工去籽,用慢火熬煮大量果肉精華,提煉出美人柑醬汁的自然甘甜。

得獎的事

減法生活

每一次對食物的選擇,都是對未來生活投下的一票。在今年最後的幾個日子,我們不妨嘗試簡單美好的選擇。

美人柑乳酪蛋糕6吋
純淨天然的美人柑
$599 $780
美人柑乳酪蛋糕6吋
純粹原味乳酪蛋糕6吋
純淨天然少負擔
$990 $1049
美人柑乳酪蛋糕6吋
北國藍莓乳酪蛋糕6吋
純淨天然水果
$1120 $1179
美人柑小小公爵6入
簡單品嚐純淨美好
$660 $1100
美人柑小小公爵3入
原味小小公爵3入
簡單品嚐天然美好
$660 $1100
美人柑小小公爵3入
朱古力小小公爵3入
簡單品嚐濃郁美好
$660 $1100

來自於醫學中心6年多的服務經驗,想讓大家可以安心吃甜點,又可以減少吃甜食所產生的健康與後續醫療資源耗用的可能。

感謝您一路的陪伴,讓我們6年內烘烤出1,388,110顆蛋糕,相當於16公里的旅程。謝謝您和我們一起努力,讓我們持續致力於快 樂的味蕾實驗與廚房發明工作環境,思考如何將甜點可以「療癒心靈」又能「減少身體負擔」的平衡,達到起士公爵的「剛剛好」哲學。

在堅持純粹、土地、永續的核心理念下研發新甜點有很多限制,我們選擇了一條艱難的路。明知道加了這個成分就會好吃,但只要 和健康有所衝突,我們一定捨棄,並且非要找到現階段最適合的選擇為止,這就是為什麼我們研發的時程較長,推出的品項不多, 但每一種甜點卻能細水長流。

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