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以革新創作更好、更純粹的甜點

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以革新創作更好、更純粹的甜點
帶來美味的健康生活
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乳酪蛋糕的新章節

歷經了727次測試,我們找到乳酪、蛋與微量糖最佳的組合比例,呈現我們理想中的味道,比添加了奶油的乳酪蛋糕更有乳酪自然的酸、醇、濃、香,更大大降低了熱量。

無奶油 無鮮奶油

有沒有可能減去不必要的添加,只用乳酪的天然乳脂做出更可口、純粹的蛋糕?

無麵粉 無玉米粉

起士公爵去除了傳統乳酪蛋糕添加的奶油和鮮奶油。我們大量地使用乳酪,因為只需要它的天然乳脂,蛋糕就充滿豐富的香味,也減少許多過度的熱量。

無防腐劑 無化學香精、動物膠

我們也不添加麵粉、玉米粉等任何澱粉,更不做餅皮,大幅度降低熱量,也讓有麩質攝取考量的你也可以享用。

CHEESEDUKE

初衷

來自於醫學中心多年的服務經驗,想讓大家可以安心又健康的吃甜點。 感謝您一路陪伴,讓我們持續致力於快樂的味蕾實驗, 思考甜點如何可以療癒心靈又能減少身體負擔,達到起士公爵的「剛剛好哲學」。 在堅持純粹、土地、永續的理念下研發甜點有很多限制。明知道加了這個成分就會好吃,但只要和 健康有衝突,我們一定不採用因此我們研發時程長,推出的品項不多,但每一種甜點卻能細水長流。

  • 將食材的純粹以及美好 結合農人與土地的果實 推動飲食甜品綠色循環
    執行長 James