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媒體報導

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年代新聞台《發現新台灣》

－台南起士公爵－ 王奕凱用堅持與努力成就烘焙夢，製作兼顧健康與美味的乳酪蛋糕。
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金馬獎指定蛋糕「起士公爵」 創業五年獲選全台人氣賣家

幫蛋糕「減肥」，獨創4D蛋糕 起士公爵的創辦人王奕凱其實是醫療體系出身，在飲食習慣上堅持健康多一點、負擔少一點，於是他立志幫蛋糕「減肥」，還辭掉工作專心做蛋糕，終於讓他研發出「4D蛋糕」，即是不添加奶油(De-Butter)、不添加鮮奶油(De-Whipped cream)、不添加澱粉(De-Starch)、不添加水(De-Water)，更不添加香精和防腐劑，回歸到最純淨的乳酪本質。王奕凱也走訪小農果園，活用台灣在地農產，例如嘉義中埔長在樹上的南瓜、雲林古坑搖滾農場的美人柑、台南新化的地瓜等，隨著季節變換口味，供應數量與期間完全跟隨老天爺。
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Fanily粉絲玩樂

用一塊蛋糕 感動金馬獎，這塊蛋糕不簡單－起士公爵就像一部電影，王奕凱就是一位導演。
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ETtoday

這塊起士蛋糕不加奶油，竟紅到金馬獎指定要它！ 只要在食物選擇上挑剔一點，很多病人其實可以不用走到治療階段。
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蘋果日報

起士革命 分子料理靈感 低溫蒸烤減油 用龜毛造就的美味蛋糕，成就壯大夢想的沃土。
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年代新聞台《年代向錢看》

食在要小心，安心好食材報你知無多餘糖分、油脂 嚴選頂級熟成起司做蛋糕
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東森新聞台《台灣1001個故事》

一位在醫院工作的醫管人員，趁著下班後時間，和同事學做蛋糕，愈做愈有興趣，最後乾脆上網路去賣，雖然許多網友捧場，生意也不錯，他卻發現，蛋糕體本身的奶油、鮮奶油和餅乾底，熱量就超過一千大卡，而自己平常的工作，卻是教人預防疾病，於是他開始摸索，如何做出一個不造成健康負擔的蛋糕，經過多年研發，終於利用”減去法”，成功做出不加奶油、鮮奶油的起士蛋糕，蛋糕裡面的果醬堅持自己熬煮，水果也都來自友善農法，吃起來美味又養生。
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Fanily粉絲玩樂

從認同裡看見初心－進烤爐後，沒有還好、或差一點，只有好蛋糕跟不好蛋糕的分別。
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數位時代

蘇麗媚X王奕凱：堅持創業初心，從犯錯中找到真實的自己－要找到初心，才能堅持。
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工商時報

起士公爵 堅持健康美味的初心 他嘗試用最簡單的食材，做出兼顧口感和降低人體負擔的起士蛋糕。
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上班這黨事

團購破萬不稀奇 秒殺的王道美食大推 它完全是用純粹的澳洲Cream Cheese下去做的，所以味道很濃郁。
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