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公爵的堅持 一切從『捨』開始

4D純淨理念

 

不添加奶油
De-Butter
不添加鮮奶油
De-Whipped cream
不添加澱粉
De-Starch
不添加水
De-Water

「想要從食物中獲得健康,先從原物料的『捨』開始。」

起士公爵讓甜點與健康之間的美味關係,從一串「加法與減法」的公式變成一段美好的故事,我們堅持製作「4D蛋糕」。

採用世界頂級 cream cheese 與台灣有機勤億殺菌蛋,將蛋糕的原料「加」值到最完美;並把多餘的糖份、人工奶油和香精「減」去,把高貴和健康一起導入這個美好的公式中,寫出這段最純淨的舌尖日記。

 

真正純淨,吃甜點不再有負擔

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初衷

執行長奕凱過去一直走在醫療這條道路上,他曾任職於癌症中心,一面在醫院工作,一面準備學士後中醫考試。而業餘投入甜點製作的過程中,他發現食材的運用往往與醫療健康的初衷背道而馳,因此做甜點從興趣變成使命,為了將健康與美味同時帶給每個人,「起士公爵」正式成立。
起士

或許你熱愛烘焙澱粉的焦香;或許你迷戀鮮奶油的綿密。但我們堅持運用「Cheese」最原始的美味,將甜點呈現,捨去琳琅滿目的食品加工,也讓你細細品嚐天然乳脂帶來的的千百種變化。再加上為您把關健康的堅定信念,讓「平凡的 Cheese 」成為「非凡的起士」。

公爵

所謂的「公爵」精神就是使用極簡的食材、頂級的原料,成就與眾不同的高貴的風味。高貴來自於自然純粹,而非華美的裝飾,這般高貴讓「起士公爵」就這麼誕生了。

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DNA

「因為我們用一切努力,讓別人因為我們可以過的更好!」,取之于社會,用之于社會,「起士公爵」成長茁壯的同時也不斷思考如何做好企業社會責任,將美好的成果回饋給社會。
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堅持不摒棄的初心
純淨無瑕的蛋白,猶如起士公爵想傳達的健康理念,不讓任何造成身體負擔的食材,希望在滿足你的味蕾的同時,也能照顧你與土地的健康。保有一顆純粹的心,起士公爵與你一起在生活中享受簡單的美好事物。
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與農民牽起手的真心
把四季更迭的美,偷一點到乳酪蛋糕之中,讓你品嚐到台灣在地的原汁原味。我們踏入田野,與果農、土地面對面,透過乳酪蛋糕傳遞大地最真實的滋味,找回天然蔬果的珍貴價值。
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關懷土地的盡心
在乎你的健康,起士公爵也在乎地球的健康。從烘焙製作、包裝直到運輸,我們都力行「減輕環境負擔」的理念。2015年2月,起士公爵獲得「台灣第一家獲得蛋糕碳足跡的認證店家」,為地球盡一份心力,也讓起士公爵的品牌變得更有意義。
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揮灑美味的歡心
所謂真幸褔,就是在享受美味的同時,不用背負著罪惡感。我們的起士蛋糕沒有多餘的糖份、油脂,沒有人工添加的防腐劑、香精,沒有不必要的卡路里裝飾,讓甜點不再是健康的包袱,而是身心共享的真幸福。

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