乳酪蛋糕,生巧克力,彌月蛋糕《起士公爵》伴手禮第一首選

公爵精神

在各式各樣的烘焙甜點中會選擇起士蛋糕,主要是因為深深喜愛帶著古老味道的起士。在古代,起士這樣高級乳製品通常是在社會經濟地位較高的家庭才能享用得到,另一方面也必須有精深的烘焙技法才能將起士作成美味的起士蛋糕。尊貴美味的食材、高深的烘焙魔法、分享幸福的熱情,這就是起士公爵的精神

極簡食材。極品風味

在市面上大多數的起士蛋糕及食譜上,無論分為重乳酪或輕乳酪蛋糕,原料除了 cream cheese 外,不外乎麵粉、玉米粉、奶 油、化學香精、防腐劑…,用以節省成本或減少製作起士蛋糕的困難度,為了只製作健康的起士蛋糕,堅持有疑慮或不好的材料不用,不添加任何澱粉、不用奶油及化學添加物。不為節省成本而犧牲品質,只是我們的最低標準,讓起士蛋糕的最基本三要素都能夠在別人的標準之上。嚴選限量最頂極熟成 cream cheese,以及台灣最優質的勤億殺菌蛋。

最簡單才是最難

我們都知道,最難的是用最簡單的食材,做出最美味的蛋糕。為了達成我們對健康自然的堅持,除了基本食材外,黑巧克力、抹茶 、咖啡、楓糖、紅豆、果釀…等,無一不是謹慎用心的上上之選。各種不同的口味,依不同的比例、溫度、時間及技法,從數不清的試吃者中數百次的反覆試驗,終於達成我們的堅持。從眾多的訂購者中看到了品嚐起士公爵蛋糕的滿足笑容,更看到許多享用蛋糕的放心與自在。起士公爵期許能夠提供大家最健康的蛋糕、最放心的的美味,更成為為大家創造幸福、 傳遞微笑的烘焙魔法師

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