食物設計

2021-10-15 | by service

天下文化專訪：起士公爵創辦人James以無奶油、無麩質、無添加蛋糕，開創了甜品界的新局

文章出處： 天下文化網站

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2021-10-06 | by cheeseduke

起士公爵12週年慶：簡單真實，讓健康成為日常

文／起士公爵創辦人 王奕凱 James    2021年，是特別動盪的一年，卻也...

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2021-08-30 | by cheeseduke

今年中秋，讓我們重拾每個單純美好的幸福

月圓人不圓？今年中秋，讓我們重拾每個單純美好的幸福 交通不便的古人，總期待至少在...

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2021-04-20 | by cheeseduke

（上）丁菱娟老師 x 起士公爵James，談「職場」與「家庭」的優雅轉換

【母親節特別企劃：丁菱娟老師專訪】 每年母親節，都是特別感恩的日子。 隨著這幾年...

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2021-04-18 | by cheeseduke

膳馨鄭乃綱師傅：最好的東西，就要留給最重要的人！

當向來秉持「減法哲學」，期望以「食物設計」顛覆甜點世界常規的起士公爵，遇上堅持「...

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2021-04-15 | by cheeseduke

寶春師傅：將一件事做到極致，就能不凡！

世界盃麵包大師賽冠軍吳寶春師傅，繼去年與四度獲得金馬獎指定甜點伴手禮的起士公爵，...

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2021-04-12 | by cheeseduke

美英青花椒，邀天下母親重拾辣妹精神，做自己！

▲一款獻給母親的創作：2021年母親節新品「美英青花椒乳酪蛋糕」   ...

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2021-01-14 | by cheeseduke

希望，繁花盛放！2021春節年節送禮推薦

  世上最幸福的盼望，就是在乎的人安好無恙、一起久久長長。        202...

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2021-01-14 | by cheeseduke

台灣第一家獲得慈悅雙潔淨標章甜點品牌

  看懂Clean Label，安心挑選純淨甜點       身為消費者，該如何...

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2021-01-06 | by cheeseduke

遵循古法龍眼木熬煉黑糖

  　　現代手工新鮮製作非常熱門，崇尚吃原始食物，由農場到餐桌，遵循古法的手工黑...

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2021-01-06 | by cheeseduke

副乾酪乳酸桿菌如何經過烘焙後能有作用，算殺生嗎?

  　　 我們每天吃的食物當中，幾乎都含有各種微生物，目前飲食當中也常利用高溫加...

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2021-01-06 | by cheeseduke

鈴噹庄園有機種植下，不得不限量的老欉柳丁

  　　人人都愛老欉水果的甘甜與綿密口感，但你可知，老欉的水果為何好吃？「果實，...

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2021-01-05 | by cheeseduke

益生菌與乳酸菌有何差別?

    　　菌有百百種，真的是補充菌數越多越好嗎?但其實好菌也有分等級的喔，有分...

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2021-01-05 | by cheeseduke

食品學名比較對照

　　根據食品安全衛生管理法規定，食品之容器或外包裝，應明顯標示品名、成分標示、營...

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2020-12-28 | by cheeseduke

黑糖農莊 張師傅手工黑糖

  　　黑糖因熱量低，富含礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸，及胺基酸、...

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