法式甜點的奏鳴 – 費南雪和瑪德蓮

▲最熱門的鳳梨金磚費雪

　　來自法國的甜點—瑪德蓮、費南雪，

　　隱含著法國的某些歷史，

　　承載著濃烈的文藝氣息，

　　她們的美麗傳說，飄香至世界各地。

　　起士公爵尋根18世紀最原始的法式甜點工藝脈絡，

　　透過獨家創新的烘焙手法 AmP^[1] 來延長麵糰新鮮，

　　並且在不同的氣候環境下，同樣地保有滋潤口感；

　　細細品嚐，每一口都彷彿在剛出爐的瞬間，感動！

▲使用100%台灣在地土鳳梨(台南關廟和南投八卦山)

　　我們創作出三種層次的味蕾享受，

　　所以我們走訪田地，步伐緩慢且扎實，

　　嚴選最純真的食材，採用最精華的果肉，

　　外層清脆糖衣，裹著扎實的糕體，蘊藏真食材的夾心，

　　起士公爵的糖心瑪德蓮、金磚鳳梨費雪，孕育而生，

　　保有法式甜點的美學，植入在地職人的涵養，

　　法式甜點的奏鳴，在味覺中響起。

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